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Cocinando con Sazón

¿Necesita recetas para las fiestas de fin de año?

Vea esta demostración de cocina con Chef Zacarias de Molcajetes Bar and Grill y Nuria Casquero-Modrego de Lawrence Berkeley National Labs para aprender sobre:

Para la receta de Ponche de Frutas Navideño se necesitan los siguientes ingredientes:

  • Manzana
  • Caña
  • Guayaba
  • Tejocote
  • Tamarindo
  • Nuez Pelada
  • Jamaica
  • Canela
  • Azúcar Morena
  • Pasas
  • Pera

Para la Receta de Pozole Rojo con Carne de Puerco Estilo Jalisco (Para 15 personas): 

  • 6 kilos de Carne de Chamorro de Puerco
  • 20 Chiles Guajillos
  • 1 cabeza de Ajo
  • Orégano seco triturado
  • 2 kilos de Maíz Morado Precocido Nixtamal (Lavado y escurrido)
  • 2 Cebollas blancas
  • Consomé de Pollo
  • Sal al gusto
  • Agua

Se acompaña con:

  • Repollo picado
  • Limones
  • Salsa de Chile de árbol molido
  • Cebolla picada en pequeños cuadritos
  • Chips o tostadas